CUPCAKE de cenoura com cobertura de brigadeiro

Ei, gente!  Dá vontade de comer estas guloseimas todos os dias, né? Quer a receita?  Anota aí!

Ingredientes:

Massa:
· 3 cenouras grandes
· 4 ovos
· 240 ml de óleo
· 350g de açúcar
· 340g de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
· 1 lata de brigadeiro
Para decorar:
- Confetes, granulados metalizados, jujubas e confeitos diversos a sua escolha

Cozinhando com a Cê:

 Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Peneire os ingredientes secos e incorpore-os à mistura de cenouras. Coloque em forminhas de papel nº 0 dentro da forma para cupcakes. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.

Cobertura: Cubra o CUPCAKE, com o brigadeiro o quanto desejar.

Montagem: Decore a seu gosto com os confeitos escolhidos.